大蒜機械化收獲

　　大蒜作為特色經濟作物，近年來種植面積不斷增加，全國種植面積已接近300萬畝。然而，一直以來，大蒜的主要收獲方式還是人工挖刨，生產效率低，勞動強度大，特別是在大蒜收獲季節(jié)，需投入大量人力物力用于大蒜的收獲。如今，全國大蒜陸續(xù)進入銷售旺季，筆者來到山東省濟寧市金鄉(xiāng)縣采訪。今年大蒜價格普遍不高，許多地方出現了“蒜你慘”的情況。造成蒜賤傷農的原因，除了面積增加以外，大蒜產業(yè)機械化程度偏低，人工成本逐年增加也是一個重要原因。

　　大蒜機械化生產緣何發(fā)展緩慢？

　　在金鄉(xiāng)縣司馬鎮(zhèn)張洼村的蒜地里，蒜農閆梅給筆者算了這么一筆賬，“今年，雖然大蒜價格很低，但是人工費用并沒有少多少。每畝人工挖蒜的費用在200—300元左右，每人每天才能挖3分地，而且滿手都是血泡，但第二天還得接著干。一畝地至少需要3、4個人干一天才能收完，而且大蒜一定要在一個多星期里集中收獲，要不就有可能爛在地里。雇人挖蒜，一畝地要一千多元，由于大蒜行情不好，賣蒜錢甚至還不夠人工費用。”

　　近年來，受農村勞動力結構變化影響，大蒜生產環(huán)節(jié)人工費用已占到生產總成本的50%—60%。除了人工費用高之外，現在田間地頭主要以45—50歲的勞動力為主，十年后這部分勞動力將無法種植勞動強度如此大的產品。這些因素使得大蒜種植綜合效益降低，種植風險增大，嚴重影響了大蒜產業(yè)的健康發(fā)展。

　　像水稻、玉米、小麥等我國主要的糧食作物都已經實現了全程機械化，而且技術已經比較成熟。為什么大蒜全程機械化發(fā)展進程如此緩慢？

　　金鄉(xiāng)縣農業(yè)局局長周利軍說：“拿大蒜播種來說，大蒜播種機存在三大問題，一是大蒜種子形態(tài)不規(guī)則且顆粒較大，現有機械大蒜單粒取種困難。二是大蒜在種植過程中芽尖直立栽種控制困難。三是機器工作狀態(tài)不穩(wěn)定，故障率較高。這些原因都制約著大蒜的全程機械化率。”

　　大蒜生產全程機械化難題正在逐步破解

　　4月16日，農業(yè)農村部發(fā)布的《2018年推進農業(yè)機械化全程全面發(fā)展重點技術推廣行動方案》中指出，我國農業(yè)生產已經從依靠人力畜力為主轉到以機械作業(yè)為主的新階段，農業(yè)各領域對農業(yè)機械化的需求越來越迫切，廣大農民對農機裝備的依賴越來越明顯。迫切需要加大農機化技術推廣力度，促進農機科技成果轉化應用和集成配套，引領推動農業(yè)機械化轉型升級。去年，山東省政府辦公廳專門下發(fā)了《關于加快新舊動能轉換推進“兩全兩高”農業(yè)機械化發(fā)展的意見》，作出了到2025年，在全國率先建成“兩全兩高”農業(yè)機械化示范省的工作部署。這些文件的出臺，都為推進大蒜生產全程機械化給予有力的政策支持。也正是在這些政策的支持下，大蒜生產全程機械化的難題也在逐步破解。

　　前不久，金鄉(xiāng)縣興隆鎮(zhèn)胡口村西的一片蒜田里，人頭攢動，熱鬧非凡，20多人圍著一輛轟鳴運作的機器，還不時發(fā)出喝彩聲。這是該村村民胡艷敏、胡艷民兩兄弟正在試用自己發(fā)明的大蒜收獲機。

　　據了解，為了減輕收獲大蒜的勞動強度，節(jié)省種植成本，從2012年開始，胡艷敏、胡艷民兩兄弟就著手研究設計大蒜收獲機。經過多年的苦心鉆研、無數次的試驗，終于成功研制出效果好、效率高的大蒜收獲機。他們研究的大蒜收獲機可一次性完成大蒜的挖掘、去土、切桿、傳輸和裝袋等連續(xù)性收獲過程，效率是人工的20倍。胡艷敏兄弟給這臺大蒜收割機申請發(fā)明專利，并在2016年獲得了國家知識產權局頒發(fā)的發(fā)明專利證書。目前，該技術專利已被山東華源萊動內燃機有限公司買斷，并進行改進和批量生產，不少用戶紛紛簽合同交預付款。

　　除了個人研發(fā)大蒜機械之外，山東省瑪利亞農業(yè)機械有限公司一直致力于利用世界上先進的機械制造技術，設計、開發(fā)生產適應于中國大蒜生產所需的全產業(yè)鏈上的機械設備，為大蒜種植收獲環(huán)節(jié)提供全程機械化解決方案和為大蒜加工環(huán)節(jié)提供自動化解決方案。擁有和申請了近160項專利及發(fā)明；2017年公司承擔了“大蒜播種機”、“大蒜收獲機”兩項山東省農機裝備重大應用創(chuàng)新項目。其中，主要產品均屬國內首創(chuàng)，并已通過農業(yè)機械產品質量檢測中心質量檢測，并擁有CE國際產品質量認證。

　　目前已經研發(fā)出了如大蒜播種機、大蒜收獲機、蒜種分瓣分選機、大蒜分選機、大蒜加工生產線、蒜米加工機等大蒜生產全程機械。許多產品已經銷往山東、河南、江蘇、甘肅、云南等地，市場占有率達70%以上，國外已遠銷秘魯、西班牙、日本、美國、印度、菲律賓、泰國、馬來西亞、俄羅斯等國家，并得到國內外客戶以及市場的高度認可。

　　去年，世界首臺高效精準大蒜播種機揭牌上市，這臺由山東農業(yè)大學、瑪利亞農業(yè)機械有限公司等歷時5年聯合研制的智能大蒜精量播種機，在精量取種、均勻播種、彈性覆土智能監(jiān)控等大蒜種植關鍵技術取得了突破，每天可播種大蒜50多畝，相當于200多個人的工作量。

　　山東省農機局副局長韓永平告訴筆者，這臺高效精準大蒜播種機播種的質量非常高，基本上這個正芽率都在90%以上，非常符合山東對這個大蒜的種植農藝的要求。

　　高效精準的大蒜播種機研制成功，提高了大蒜的機械化水平，標志著大蒜種植機械化取得了突破性進展，對于整個大蒜產業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展將產生深遠的影響。目前播種機已被定為山東省首臺套技術裝備產品。

　　“為中國大蒜產業(yè)的良性發(fā)展做出努力是每一位大蒜從業(yè)者的責任和義務。我們將繼續(xù)堅持不懈地為大蒜種植收獲全程機械化、為大蒜深加工環(huán)節(jié)自動化提供更完備的解決方案，實現大蒜種植收獲全程機械化及大蒜制品加工全程自動化。”山東省瑪利亞農業(yè)機械有限公司總經理辛麗說。

　　山東從2015年起啟動實施農機裝備研發(fā)創(chuàng)新計劃，組建了以山東農業(yè)大學和10多家科研院所、生產企業(yè)參與的研發(fā)團隊，把大蒜等經濟作物裝備研發(fā)作為解決生產裝備短缺落后重點任務之一。同時，把現有裝備納入農機購置補貼范圍，全方位提升全省經濟作物機械。

　　不斷推進大蒜全程機械化向前發(fā)展

　　5月11日，山東大蒜生產全程機械化現場觀摩會在濟寧市金鄉(xiāng)縣召開。來自濟南、棗莊、濰坊、萊蕪、臨沂、德州、聊城、菏澤等大蒜種植戶參加了這次觀摩會。在觀摩會上，大蒜種植、飛防噴霧、澆灌、大蒜收獲等生產關鍵環(huán)節(jié)機械化作業(yè)進行了現場演示。

　　“在作業(yè)季節(jié)每臺播種機作業(yè)300畝，作業(yè)費用150元/畝；每臺收獲機作業(yè)500畝，作業(yè)費用100元/畝，機手就可純收入9.5萬元。相比人工播種350元/畝，人工收獲1000元/畝，蒜農每畝可節(jié)約成本800元左右。實現大蒜種收機械化生產，機器生產效率是人工效率的20倍以上，可節(jié)約勞動力50%，如果形成年產1000臺播種機和收獲機的生產規(guī)模，可提供就業(yè)崗位300多個。”在觀摩會上，農機專家針對大蒜機械化代替人工算了一筆賬。

　　據了解，山東省農機局與省財政廳聯合，在全國率先啟動實施了“農機裝備研發(fā)創(chuàng)新計劃”，先后確立了大蒜種植、收獲等24個研發(fā)創(chuàng)新計劃項目。山東省里還將在購機補貼、研發(fā)創(chuàng)新計劃上對大蒜等特色經濟作物機械進行重點支持。

　　目前，大蒜產業(yè)已經形成了以金鄉(xiāng)為中心的全國大蒜種植、儲藏、加工、出口集散地，“金鄉(xiāng)大蒜”作為中國名牌農產品馳名中外，產品出口168個國家和地區(qū)，出口總量占全國的70%以上，單項農產品出口創(chuàng)匯居全國第**。在金鄉(xiāng)縣，大蒜行業(yè)從種植、田間植保、收獲到分選、加工均實現了機械化操作。

　　“下一步，我們將在組織實施大蒜生產全程機械化創(chuàng)新示范工程項目，大力培育新型農機經營服務主體，規(guī)范高效落實農機強農惠農政策，做好智慧農機信息服務平臺建設，培養(yǎng)一批新型職業(yè)農民等方面做出努力，推進大蒜全程機械化向前發(fā)展。”金鄉(xiāng)縣農業(yè)機械管理局局長劉明亮說。