編者按：為隆重紀(jì)念改革開放四十周年，展示農(nóng)業(yè)機(jī)械化在改革開放中取得的成就和貢獻(xiàn)、遇到的困難和挑戰(zhàn)，弘揚(yáng)農(nóng)機(jī)化行業(yè)人士不懈奮斗、與時(shí)俱進(jìn)的精神風(fēng)貌，中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化協(xié)會(huì)開展了“紀(jì)念農(nóng)業(yè)機(jī)械化改革開放四十周年”征文活動(dòng)?；顒?dòng)得到了廣泛響應(yīng)，各界人士積極投稿，參與活動(dòng)。經(jīng)組委會(huì)初步審核，決定遴選部分優(yōu)秀文章加以刊發(fā)，以饗同仁。

青貯機(jī)中國(guó)農(nóng)機(jī)行業(yè)的一片藍(lán)海

　　作者簡(jiǎn)介：王慶宏

　　約翰迪爾(中國(guó))投資有限公司市場(chǎng)部大客戶經(jīng)理

　　前些年，“藍(lán)海”這個(gè)詞在商界很時(shí)髦，容易讓人興奮和產(chǎn)生憧憬，就像是發(fā)現(xiàn)了一個(gè)尚未發(fā)掘的金礦，誰能開發(fā)就能一夜暴富，就能在某個(gè)行業(yè)掌控未來。其實(shí)這里面不乏有偽命題和炒作的成分。今天我拿青貯機(jī)比喻成藍(lán)海多少也有這個(gè)嫌疑，但仔細(xì)分析中國(guó)青貯機(jī)生產(chǎn)現(xiàn)狀以及未來的發(fā)展，青貯機(jī)完全可以稱得上是中國(guó)農(nóng)機(jī)行業(yè)的一片藍(lán)海，或是一個(gè)商機(jī)。

　　在眺望這藍(lán)色大海之前，還是先讓我解釋一下什么是青貯。我相信有不少讀者可能和我八年前剛剛接觸這個(gè)名詞時(shí)一樣模糊。我當(dāng)時(shí)首先想到的就是在農(nóng)村看到的鍘刀、鍘草機(jī)，將草切成段后飼喂牲畜。這樣解釋也沒錯(cuò)，但只是**初級(jí)的概念。經(jīng)過多年的參觀學(xué)習(xí)、實(shí)地考察，我想用比較專業(yè)的一兩句話解釋：青貯是貯藏優(yōu)質(zhì)牧草的一種方法。青貯飼料是將青綠或部分青綠的玉米等作物秸稈或全株切碎，采用擠壓手段排除空氣，使之在密閉無氧條件下，通過微生物厭氧發(fā)酵和化學(xué)作用而制成的一種適口性好、消化率高和營(yíng)養(yǎng)豐富的飼料，是保證常年均衡供應(yīng)家畜飼料的有效措施。

　　顧名思義，青貯機(jī)就是收獲這些秸稈和牧草的機(jī)器，有人將其與割草機(jī)、摟草機(jī)、打捆機(jī)都列入到牧草機(jī)械類也未嘗不可，只是青貯機(jī)是在飼草或秸稈有較高水分時(shí)切碎貯存，打捆機(jī)是在作物低水分后收集貯存，目的都是為牛羊等牲畜準(zhǔn)備

　　定義有些拗口，但很好理解，真正困難的是如何做好青貯。關(guān)于后續(xù)如何壓窖貯存，如何科學(xué)飼喂，讓奶牛、羊多產(chǎn)奶，肉牛、羊多產(chǎn)肉那里面的學(xué)問就非常深?yuàn)W了，這也不是本文討論的內(nèi)容，現(xiàn)在還是回到主題-青貯機(jī)上來吧。

　　青貯機(jī)是決定青貯飼料質(zhì)量的一個(gè)重要環(huán)節(jié)

　　中國(guó)何時(shí)開始有自走式青貯收獲機(jī)？行業(yè)內(nèi)比較公認(rèn)的是從1978年引進(jìn)東德前進(jìn)公司的E281機(jī)型開始的。四十年來，雖然經(jīng)過國(guó)內(nèi)很多專家和生產(chǎn)企業(yè)的消化吸收、改進(jìn)提高，但目前中國(guó)市場(chǎng)上很多機(jī)型仍能看到E281的影子。我大致將目前在市場(chǎng)上常見的青貯機(jī)分為四大類；

　　第一類就是類似E281機(jī)型，也是市場(chǎng)上**常見的。結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：往復(fù)式割刀，帶撥禾輪。具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，價(jià)格便宜，動(dòng)力消耗小，割茬低的優(yōu)點(diǎn)。另外，不更換割臺(tái)就可收割小麥、燕麥青貯。缺點(diǎn)也很多，一是沒有籽粒破碎器(牛不能消化整粒玉米)，有的廠家雖進(jìn)行了加裝，但效果不太理想，大型牛場(chǎng)從2015年已明令不用這種機(jī)器收割。因?yàn)榇蠹抑?，全株玉米青貯的干物質(zhì)在30～35%收割效果**好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值**高，但同時(shí)也加大了籽粒破碎難度。二是割茬太低后容易將土壤中的細(xì)菌夾帶到青貯飼料中，牛羊吃后容易生病，尤其是中原地區(qū)收割夏播玉米時(shí)，如果割茬太低很容易將免耕播種玉米時(shí)留在地里，且已經(jīng)腐爛的小麥秸稈混到飼料中，導(dǎo)致黃曲霉素嚴(yán)重超標(biāo)。三是受結(jié)構(gòu)所限，切割的飼料整齊度比較差，影響牛的進(jìn)食量，造成浪費(fèi)。四是在東北和西部地區(qū)收獲產(chǎn)量很高的一季玉米時(shí)效率太低。

　　第二類是圓盤式小型青貯機(jī)。這類青貯機(jī)采用了世界上流行的圓盤式割臺(tái)，結(jié)構(gòu)較第一類有很大改變，割茬高度既能滿足牛場(chǎng)要求，同時(shí)也能讓種地農(nóng)民接受。馬力增大，效率更高，一般都裝有籽粒破碎器，市場(chǎng)潛力很好，國(guó)內(nèi)已經(jīng)有兩家公司的產(chǎn)品比較受歡迎，但仍然存在籽粒破碎效果不理想的問題，大型牛場(chǎng)目前通常也拒收這些機(jī)器收獲的全株玉米青貯。另外，受到材質(zhì)和結(jié)構(gòu)的影響，機(jī)器的整體質(zhì)量還不夠穩(wěn)定。

　　第三類是青貯收割和裹包一體機(jī)，這類機(jī)器比較小眾，受到收割效率低和裹包材料增加成本的影響，大型牛場(chǎng)一般不會(huì)采用，目標(biāo)市場(chǎng)主要是小型牧場(chǎng)。

　　第四類就是進(jìn)口的大型青貯機(jī)，近年來一直占據(jù)市場(chǎng)的絕對(duì)主力。主要機(jī)型有克拉斯、迪爾，紐荷蘭，雖然價(jià)格昂貴，但因?yàn)樗俣瓤欤蚜Ｆ扑楹?，切割質(zhì)量高，整機(jī)質(zhì)量可靠等優(yōu)勢(shì)，所以大型牛場(chǎng)才明令要求必須用進(jìn)口設(shè)備收割，如果國(guó)產(chǎn)青貯機(jī)從技術(shù)上沒有大的突破，短期內(nèi)無法改變進(jìn)口機(jī)獨(dú)大的位置。

　　國(guó)產(chǎn)青貯機(jī)的瓶頸問題

　　青貯機(jī)看似簡(jiǎn)單，但要做好很不容易。我剛接觸這種機(jī)器時(shí)認(rèn)為：青貯機(jī)有啥了，不就是將玉米秸稈割倒，喂入到機(jī)器里用刀切碎后再噴出來嗎。自從2010年我轉(zhuǎn)崗到大客戶銷售，當(dāng)年帶北京用戶參觀迪爾在德國(guó)青貯機(jī)工廠后徹底改變了印象。首先被工廠的規(guī)模和現(xiàn)代化加工設(shè)備震撼了，后來經(jīng)過多年的潛心研究和接觸到各大牛場(chǎng)后更加認(rèn)識(shí)到國(guó)產(chǎn)青貯機(jī)的差距。其實(shí)青貯機(jī)不比收割機(jī)簡(jiǎn)單，有些方面甚至還要復(fù)雜，從割臺(tái)到喂入切割，再到籽粒破碎和噴筒，這是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程。智能化、自動(dòng)化、信息化的技術(shù)含量很高。我僅舉一個(gè)例子就能知道國(guó)內(nèi)外青貯機(jī)技術(shù)方面的差距：迪爾青貯機(jī)上有一個(gè)安裝在噴筒上叫HARVEST LAB(我翻譯成：移動(dòng)式檢測(cè)站)的裝置，通過紅外線測(cè)量?jī)x，以每秒4000次的速度時(shí)時(shí)檢測(cè)飼料在通過噴筒瞬間的水分、糖分、蛋白質(zhì)等七種成分，信息傳輸?shù)诫娔X后根據(jù)要求自動(dòng)調(diào)整理想的切割長(zhǎng)度。當(dāng)然，這是目前全球**先進(jìn)的技術(shù)，屬于選裝部件，世界上也尚未普遍使用，國(guó)內(nèi)牛場(chǎng)近5年內(nèi)也不可能有這個(gè)要求。

　　我認(rèn)為目前制約國(guó)產(chǎn)青貯機(jī)發(fā)展的**大難題是籽粒破碎效果。其實(shí)籽粒破碎器結(jié)構(gòu)不很復(fù)雜，就是在飼料切碎后，讓飼料快速通過上下兩個(gè)高速旋轉(zhuǎn)的輥?zhàn)?，憑借輥?zhàn)由系凝X牙和上下輥?zhàn)拥霓D(zhuǎn)速差碾壓和揉搓一下，籽粒就被破碎了。關(guān)鍵點(diǎn)是如何保證大量秸稈和玉米籽粒在通過間隙只有2～3毫米的兩個(gè)輥?zhàn)訒r(shí)不堵塞。近兩年來，國(guó)內(nèi)有些廠家已經(jīng)投入很多資金研制，并以取得很大進(jìn)展，攻克難關(guān)指日可待。一旦攻破這個(gè)關(guān)卡，牛場(chǎng)一定會(huì)立即放開對(duì)國(guó)產(chǎn)青貯機(jī)收獲飼料的限制。

　　籽粒破碎的結(jié)構(gòu)比較簡(jiǎn)單，但整個(gè)系統(tǒng)又比較復(fù)雜。首先要求制造兩個(gè)輥?zhàn)拥牟馁|(zhì)要非常好，要非常耐磨(一個(gè)作業(yè)季一般要收獲2萬多噸飼料)；加工精度要求非常高，每個(gè)近百公斤的輥?zhàn)愚D(zhuǎn)速達(dá)到3000多轉(zhuǎn)/分時(shí)不能有任何擺動(dòng)，軸承要能承受長(zhǎng)時(shí)間和高負(fù)荷的作業(yè)。

主要結(jié)構(gòu)圖

籽粒破碎器

　　青貯機(jī)的藍(lán)海在哪里？

　　目前，國(guó)內(nèi)企業(yè)基本都處在制造中低端青貯機(jī)水平，同質(zhì)化、同類化嚴(yán)重，相互抄襲，研發(fā)投入嚴(yán)重不足，質(zhì)量管理和售后服務(wù)水平參差不齊，為此，大家只能低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，拼成本。

　　從國(guó)家層面和今后的發(fā)展來看，青貯機(jī)市場(chǎng)一定非常廣闊。一是隨著人民生活水平的提供，人們對(duì)肉蛋奶的需求量快速增長(zhǎng)?，F(xiàn)在牛羊肉已成為人們的家常菜肴，牛奶更是早已走進(jìn)到包括農(nóng)村在內(nèi)的尋常百姓人家。但牛羊85%的飼料是青貯粗飼料，這個(gè)需求量是一個(gè)驚人的數(shù)字。國(guó)家從2015年開始實(shí)施糧改飼鼓勵(lì)政策，主要是種植全株青貯玉米，國(guó)家考慮要將單純的糧倉(cāng)變?yōu)?ldquo;糧倉(cāng)+奶罐+肉庫”，將糧食、經(jīng)濟(jì)作物的二元結(jié)構(gòu)調(diào)整為糧食、經(jīng)濟(jì)、飼料作物的三元結(jié)構(gòu)。發(fā)展目標(biāo)是：到2020年，全國(guó)優(yōu)質(zhì)飼草面積發(fā)展到9500萬畝，其中青貯玉米面積要達(dá)到2500萬畝?；緦?shí)現(xiàn)奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)青貯玉米全覆蓋，進(jìn)一步優(yōu)化肉牛和肉羊規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)飼草料結(jié)構(gòu)。

　　如下是2015年國(guó)家糧改飼試點(diǎn)和中央補(bǔ)貼情況：

　　2015年，中央補(bǔ)貼3億元在10省區(qū)30個(gè)縣啟動(dòng)糧改飼試點(diǎn)，以全株青貯玉米為重點(diǎn)，推進(jìn)草畜配套。

　　2016年，糧改飼試點(diǎn)范圍擴(kuò)大到整個(gè)“鐮刀彎”地區(qū)和黃淮海玉米主產(chǎn)區(qū)17個(gè)省區(qū)的121個(gè)縣，補(bǔ)貼資金增加10億元，面積達(dá)到600多萬畝。

　　2017年，糧改飼政策將繼續(xù)在17個(gè)省區(qū)實(shí)施，中央財(cái)政補(bǔ)貼資金規(guī)模有望繼續(xù)擴(kuò)大，面積增加到1000萬畝。

　　2018年，中央補(bǔ)貼資金20億元，試點(diǎn)區(qū)域已覆蓋奶牛213萬頭、肉牛90.7萬頭、肉羊202萬只，既促進(jìn)了增草保畜，也減輕了天然草原的放牧壓力。同時(shí)，試點(diǎn)區(qū)域秸稈飼料化利用總量達(dá)到1830萬噸。

　　2500萬畝玉米青貯是什么概念？以每臺(tái)青貯機(jī)收割4000畝計(jì)算，至少需要6000多臺(tái)。這些全株玉米青貯飼料僅能滿足奶牛的飼喂，如果大多數(shù)的肉牛和羊也能這種飼料，青貯機(jī)的需求量將是巨大的。

　　另外，通過更換割臺(tái)和撿拾臺(tái)，青貯機(jī)還能收割小麥/燕麥青貯，收獲苜蓿半干青貯，以及小麥、玉米、花生和水稻秸稈的黃貯。

　　還有，隨著國(guó)家環(huán)保要求的提高，秸稈綜合利用越來越被國(guó)家和地方政府重視，各項(xiàng)鼓勵(lì)政策必將相繼出臺(tái)，青貯機(jī)大有用武之地。

　　俗話說，機(jī)會(huì)永遠(yuǎn)是留給有準(zhǔn)備的人。我相信，只要國(guó)內(nèi)這些企業(yè)能踏下心來潛心研究，加大研發(fā)投入，攻克一兩個(gè)難關(guān)不會(huì)用太長(zhǎng)的時(shí)間。誰能率先攻破籽粒破碎這一難關(guān)，誰就能搶占至高點(diǎn)，就能分得市場(chǎng)蛋糕中的**大份額，這片藍(lán)海就屬于誰。

文章來源：中國(guó)農(nóng)機(jī)化協(xié)會(huì)微信公眾號(hào)