驚蟄過，仲春到。沃野千里的中原大地上8550萬畝冬小麥返青吐綠，生機盎然。疫情之下，農(nóng)民一邊防疫，一邊按時抓好春管春耕。令人欣喜的是部分地區(qū)小麥還長在田里，但是一幅一二三產(chǎn)融合、“糧頭食尾”的新圖景已經(jīng)繪就。

　　在“中原糧倉”河南省駐馬店市的遂平縣優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)〖壃F(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，集中連片的冬小麥一望無際。“飛手”杜雙操作兩臺無人機，給遂平縣綠野種植專業(yè)合作社的麥田打藥。在手持終端上，杜雙輸入地塊信息后，點擊植保作業(yè)APP，無人機按照設(shè)定航線，自動噴灑農(nóng)藥。

　　一旁的綠野種植專業(yè)合作社理事長姚新領(lǐng)兩眼盯著無人機。在切身感受到科技賦能農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的同時，他更高興的是合作社1000畝優(yōu)質(zhì)專用小麥早早有了買家。

　　“合作社流轉(zhuǎn)的2600畝耕地全部種了小麥，其中優(yōu)質(zhì)專用小麥有1800畝。”姚新領(lǐng)說，合作社的1000畝優(yōu)質(zhì)專用小麥還長在田里，已經(jīng)與克明面業(yè)股份有限公司簽了訂單，未來由企業(yè)以高于市場價的價格收購。

　　克明面業(yè)股份有限公司種植中心經(jīng)理葛勝修介紹，公司采取“公司+種植戶+政府”模式進行小麥訂單種植，在駐馬店市的小麥訂單面積從2017年的3550畝增至去年的5.5萬畝，3年增加了15倍，而今年計劃發(fā)展小麥訂單面積10萬畝。

　　“小麥專種、專收、專儲、專用才更有效益和競爭力。”葛勝修說，公司現(xiàn)有的4個優(yōu)質(zhì)專用小麥品種對應(yīng)的面粉、掛面等品類多達數(shù)百個，線上、線下銷售，實現(xiàn)一二三產(chǎn)深度融合。

　　長期以來，農(nóng)業(yè)“大而不強”“糧倉不優(yōu)”一直是河南省夏糧生產(chǎn)的短板。近年來，河南省以“糧頭食尾”推進小麥供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，著力延伸糧食產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈、打造供應(yīng)鏈，不斷提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競爭力。

　　從“高產(chǎn)”到“優(yōu)質(zhì)”，是河南小麥種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的真實寫照。近年來，河南不斷優(yōu)化糧食生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，優(yōu)質(zhì)專用小麥種植面積由2016年的600萬畝發(fā)展到今年的1350萬畝。去年，河南全省優(yōu)質(zhì)專用小麥的訂單率高達90%。

　　在河南省新蔡縣麥佳食品有限公司，小麥精深加工成20多種專用面粉，后續(xù)產(chǎn)出饅頭、面條、速凍水餃、燒麥等80多個品種的食品，其中饅頭根據(jù)花色、口感等的不同就有10多個品種，成品通過冷鏈運輸進入省內(nèi)外60多家零售企業(yè)進行銷售。

　　“我們企業(yè)就建在縣城邊的農(nóng)田旁，臨近小麥主產(chǎn)區(qū)，上游與農(nóng)民合作發(fā)展了萬畝優(yōu)質(zhì)小麥基地，下游憑借企業(yè)的加工和零售業(yè)務(wù)，實現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，‘糧頭食尾’讓消費端與生產(chǎn)端緊密對接。”麥佳食品有限公司董事長張志良說。

　　今年，河南省進一步調(diào)優(yōu)小麥種植結(jié)構(gòu)，全省小麥長勢良好，預(yù)示著又一個豐收年。河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長劉保倉介紹，今年河南全省小麥種植面積達8550萬畝，與上年基本持平，目前全省小麥長勢良好，其中一二類苗比例達87.2%，比上年增加1.8%，比常年增加4.1%。